Le blog de Sylvie Etche

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L'Entrecôte

 

 

 

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Credit Photo : SA l'Entrecôte Gestion

 

 

Quatorze ans que j'habite Toulouse et je n'avais pas encore essayé l'Entrecôte.

 

Célèbre restaurant du centre ville de Toulouse et véritable institution depuis plus de 50 ans, allons donc voir par nous-même si cet établissement est bien à la hauteur de sa réputation toulousaine.

 

Avant même de pénétrer dans le lieu, j'aperçois sur le trottoir devant l'entrée du restaurant une pancarte qui gère la file d'attente..  Heureusement que nous sommes en plein mois d'août, un midi, en semaine.

 

Des serveuses en tablier assurent l'accueil de façon professionnelle et nous mènent au premier étage dans une salle élégante, au décor mural écossais et à la vue sur la ville.

 

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Le concept de ce restaurant est simple :  on y sert, depuis sa création, un menu unique. 

Salade de noix en entrée, puis faux filet et frites maison. 

Le vin aussi est unique : un Bordeaux de l'Entrecôte, rouge ou rosé, point. Efficace.

 

Le service lui aussi est efficace : les serveuses s'affairent vite et bien.

 

Petite salade d'entrée :

 

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Puis faux-filet, baigné dans sa fameuse sauce.

C'est un des petits plus de ce restaurant : au delà de la qualité haut de gamme de la viande, c'est la "sauce mystère" qui fait sa renommée : une sauce maison à la recette jalousement gardée, accompagne la viande.

 

Et j'avoue... la sauce est GRANDIOSE ! La viande est excellente, quant aux frites, elles sont maison et à volonté.

 

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Ce menu unique est à 17,50 euros.

Service rapide et cordial, viande de bonne qualité, et quantité irréprochable.

De nombreux desserts sont par ailleurs proposés à la carte.

 

 

Juste un petit reproche : il n'y a pas de menu enfant. Et ça c'est incroyable :(

La serveuse nous a proposé de commander 1 menu adulte à partager entre nos deux filles, de 2 ans et demi et 7 ans.   Ca fait donc quasiment 9 euros pour un enfant, sans la boisson ni le dessert, c'est rude.

 

 

Conclusion :

Il n'y a pas de mystère. Un restaurant qui fait le plein depuis 50 ans, ce n'est pas pour rien. Amateurs de bonne viande, ruez vous à l'Entrecôte pour un repas simple, copieux et délicieux.

 

Attention : l'Entrecôte ne fait pas de réservation alors...pour ne pas attendre trop longtemps sur le trottoir (surtout le samedi soir), arrivez assez tôt !

 

 



12/08/2013
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