Le blog de Sylvie Etche

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Riz au lait

 

Prenez 180 grammes de riz perlé et faites le cuire 3 minutes en eau bouillante salée.

 

Egouttez, puis versez le riz dans 1 litre de lait bouillant

 

Laissez cuire environ 1/2 heure tout en remuant régulièrement

 

Quelques minutes avant la fin de la cuisson : ajoutez 100 grammes de sucre et un oeuf battu.

 

Dégustez tiède, ou encore meilleur : bien frais !

 

 

 

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18/01/2011
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