Le blog de Sylvie Etche

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Tarte au potimarron et lardons

 

Ingrédients :

 

1 pâte brisée

1 potimarron

300 g de lardons

25 g de farine

100 g de crème fraiche

2 oeufs battus

du gruyère râpé

sel, poivre, éventuellement : 2 gousses d'ail

 

 

 

Recette :

 

Faire cuire le potimarron (ici : au cuit vapeur) puis le réduire en purée

 

Puree.jpg

 

 

 Garnir un moule avec la pâte brisée

 

Faire rissoler à la poêle 300 g de lardons

 

Les ajouter à la purée de potimarron

 

Lardons.jpg

 

 

 

Ajouter 25 g de farine, 100 g de crème, 2 oeufs battus, et les lardons.

 

Verser la préparation sur la pâte, et parsemer de gruyère râpé

 

 

Tarte-a-cuire.jpg

 

Cuisson : environ 30 - 40 mn au four à 180° à 200°

 

 

 

Résultat :

 

Tarte-doree.jpg

 

 

 

Verdict : un délice Langue tirée

 

 

 

 



01/11/2013
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