Le blog de Sylvie Etche

Le blog de Sylvie Etche

Shortbread

 

Le shortbread est une délicieuse spécialité écossaise de biscuits sablés au beurre salé : un vrai délice !!

 

 

Ingrédients :

 

300 g de farine

200 g de beurre salé ramolli

100 g de sucre

 

 

Recette :

 

Versez les 3 ingrédients dans un récipient et malaxez les à la main pendant plusieurs minutes jusqu'à former une boule de pâte homogène.

 

 

Shortbread3.jpg

 

 

 

Etalez la pâte sur du papier sulfurisé sur une épaisseur de 1 cm de haut environ

 

Réfrigérez 15 minutes

 

Préchauffez le four à 150 °

 

Découpez les biscuits à l'importe pièce (ils sont traditionnellement ronds, mais toutes les formes sont permises !) et déposez les sur une plaque recouverte de papier cuisson. Espacez les suffisamment, ils vont s'étaler !

 

 

Shortbread2.jpg

 

 

 

Shortbread1.jpg

 

 

 

Laissez les cuire environ 30 minutes au four : ils doivent blondir et non pas dorer sous peine d'être trop cuits.

 

Laissez refroidir, saupoudrez de sucre en poudre, dégustez avec le thé !

 

 

 

Shortbread4.jpg

 

 

 



18/01/2011
0 Poster un commentaire

A découvrir aussi