Le blog de Sylvie Etche

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Le gateau moelleux banane-chocolat de Batoul

 

 

Merci à ma Batoul pour la recette de ce délicieux gateau banane-chocolat facile à réaliser

 

 

Ingrédients :

 

- 2 grosses bananes mûres

 

- 175 g de beurre

 

- 200 g de sucre en poudre

 

- 275 g de farine

 

- 3 oeufs

 

- 50 g de pépites de chocolat noir

 

- 1 sachet de levure chimique

 

- 1/2 cuiller à café de sel

 

 

 

Recette :

 

- Installez du papier sulfurisé beurré au fond d'un moule à manqué :

 

 

 

 

 

 

 

- Pelez les bananes et écrasez les pour obtenir une purée :

 

 

 

 

 

 

- Mélangez dans un récipient : farine, sel et levure chimique

 

 

 

 

 

 

- Préchauffez le four à 180°

 

- Chauffez le beurre et le sucre dans une casserole à feu doux, tournez de temps en temps :

 

 

 

 

 

 

 

- Quand tout le sucre est fondu, ôtez du feu et ajoutez la farine en tournant :

 

 

 

 

- Vous obtenez une pâte épaisse comme ceci :

 

 

 

 

 

- Ajoutez à cette pâte les oeufs (battus) et la purée de bananes :

 

 

 

 

 

- Ajoutez à la préparation les pépites de chocolat (du chocolat noir concassé fait très bien l'affaire)

 

 

 

 

- Versez la pâte dans le moule à manqué, et enfournez pour environ 45 minutes

 

 

 

 

 

- Surveillez la cuisson : le gateau est cuit quand la lame d'un couteau en ressort propre

 

 

 

 

 

- Et voilà notre gateau démoulé, prêt pour la dégustation !

 

 

 

 

 

On peut manger ce gateau le jour même, mais aussi le faire attendre un jour ou deux

La banane lui donne un moelleux remarquable, ainsi qu'un parfum discret et subtil

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

Une variante dans un moule à cake :

 

Gateau-choco-banane-cuit2.jpg

 

 

 

Gateau-choco-banane-cuit1.jpg

 

 

 

 



28/11/2012
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