Les mini muffins de Pascale
Voici la recette des mini muffins de Pascale (dite Bichette) !
Ingrédients :
- 250 g de farine
- 150 g de sucre
- 2 oeufs
- 80 ml d'huile
- 120 ml de lait
- 1/2 sachet de levure
- 1 pincée de sel
A ces ingrédients de base on peut ajouter les ingrédients de son choix pour parfumer les muffins : pépites de chocolats, fruits rouges, parfum fleur d'oranger,..
Pour les moules, ceux-ci plaisent beaucoup à mes filles :
Recette :
Dans un saladier, mélangez farine, levure, sel, sucre et faites un puits
Dans un autre saladier, fouettez oeufs, huile, lait, ajoutez le parfum de votre choix (fleur d'oranger, citron, rhum, ...)
Versez maintenant la préparation à base d'oeufs dans le puits. Mélangez, mais pas trop.
Ajoutez les pépites de chocolat ou les fruits rouges si vous le souhaitez
Remplissez les moules au trois quarts seulement : attention la pâte va gonfler !
Il restait encore un peu de pâte à muffin au fond du plat alors nous avons rempli notre moule à chocolats de Noël :
Faites cuire 20 minutes environs à thermostat 6 (= 180 °) et démoulez
Dégustez avec le thé, c'est un régal ! Merci à notre Bichette pour la recette !
21 mai 2014
Aujourd'hui nous avons pris la même recette et rempli un moule en forme d'ourson pour réaliser un muffin géant :
