Le blog de Sylvie Etche

Prenez 180 grammes de riz perlé et faites le cuire 3 minutes en eau bouillante salée.

Egouttez, puis versez le riz dans 1 litre de lait bouillant

Laissez cuire environ 1/2 heure tout en remuant régulièrement

Quelques minutes avant la fin de la cuisson : ajoutez 100 grammes de sucre et un oeuf battu.

Dégustez tiède, ou encore meilleur : bien frais !