Riz au lait
Prenez 180 grammes de riz perlé et faites le cuire 3 minutes en eau bouillante salée.
Egouttez, puis versez le riz dans 1 litre de lait bouillant
Laissez cuire environ 1/2 heure tout en remuant régulièrement
Quelques minutes avant la fin de la cuisson : ajoutez 100 grammes de sucre et un oeuf battu.
Dégustez tiède, ou encore meilleur : bien frais !
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