Crêpe aux pommes sans sucre rapide et délicieuse
Comment un gâteau aussi rapide et facile peut-il être aussi sain et délicieux ?
Ingrédients :
2 pommes
3 oeufs
3 cuillères à soupe de farine
120 ml de lait
1 sachet de sucre vanillé (en option)
Recette :
Pelez et coupez les pommes en lamelles.
Dans une crêpière ou une poêle anti-adhésive, versez un filet d'huile puis faites cuire les lamelles de pommes à feu doux avec le couvercle, en n'oubliant pas de remuer de temps en temps.
Pendant ce temps, dans un récipient, battre les 3 oeufs.
Ajoutez le sachet de sucre vanillé (ce sera le seul sucre de la recette), la farine, le lait, et remuez bien le tout pour obtenir une pâte lisse.
Les pommes doivent être maintenant bien fondantes : versez y la pâte par-dessus, et laissez cuire sans le couvercle, toujours à feu très doux, afin que la crêpe cuise mais que le dessous ne brûle pas.
Ne remuez pas, laissez la crêpe prendre quelques minutes.
Dès que le dessus de la crêpe n'est plus "liquide", utilisez une assiette pour la retourner et laissez la cuire dans la poêle quelques secondes de plus.
Servez : c'est un pur délice !
Voici une variante intéressante et succulente : la crêpe poires / chocolat !
