Le blog de Sylvie Etche

Ingrédients :

1 pâte brisée

1 potimarron

300 g de lardons

25 g de farine

100 g de crème fraiche

2 oeufs battus

du gruyère râpé

sel, poivre, éventuellement : 2 gousses d'ail

Recette :

Faire cuire le potimarron (ici : au cuit vapeur) puis le réduire en purée

 Garnir un moule avec la pâte brisée

Faire rissoler à la poêle 300 g de lardons

Les ajouter à la purée de potimarron

Ajouter 25 g de farine, 100 g de crème, 2 oeufs battus, et les lardons.

Verser la préparation sur la pâte, et parsemer de gruyère râpé

Cuisson : environ 30 - 40 mn au four à 180° à 200°

Résultat :

Verdict : un délice !